Close
Close

Suszone owoce w domu. Jak je przechowywać?

Suszenie jest jednym z najstarszych sposobów konserwacji żywności. Pozbawione wody suszone owoce będą przydatne do spożycia przez długi czas, jeżeli tylko będą trzymane w odpowiednich warunkach. Zatem jak najlepiej je przechowywać, aby dłużej zachowały świeżość? Mamy dla Ciebie kilka wskazówek. W poniższym artykule podpowiemy Ci, jak przechować bakalie, aby szybko się nie popsuły! Sprawdź teraz!

W jakich warunkach przechowywać suszone owoce?

Suszone owoce należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Wysoka temperatura i wilgoć sprzyjają bowiem rozwojowi pleśni. Musimy zatem unikać bliskości wszelkich źródeł ciepła. Ze względu na możliwość pochłaniania wilgoci z powietrza bakalie powinny być szczelnie zamknięte. Tak zabezpieczone nie zostaną też zaatakowane przez robaki. Zatem w czym je najlepiej przechowywać? Dobrze sprawdzą się słoiki typu weck, czyli tradycyjne, od dawna wykorzystywane do przechowywania żywności słoiki ze szklaną pokrywką i metalowym zamknięciem, czasem również gumową uszczelką. Można też wykorzystać pojemniki próżniowe lub inne szczelne pojemniki, puszki i woreczki. Poszczególne rodzaje suszu należy przechowywać osobno, gdyż każdy owoc posiada inne właściwości i niekiedy jedne mogą przyspieszyć pleśnienie innych. Zalecana temperatura przechowywania to 2-8 stopni Celsjusza. Doskonałym miejscem będzie chłodna spiżarnia lub piwnica. Szczelnie zamknięte suszone owoce możemy również włożyć do lodówki.

Jak długo można przechowywać suszone owoce?

Jeśli zapewnione zostaną właściwe warunki, większość suszonych owoców możemy bez obaw przechowywać mniej więcej przez okres jednego roku. Niektóre rodzaje mogą z powodzeniem przetrwać nawet półtora roku. Kupując bakalie paczkowane, musimy oczywiście zawsze zwrócić uwagę na termin przydatności do spożycia określony przez producenta.

Tym, którzy zastanawiają się, czy owoce można mrozić, odpowiadamy: tak! W przypadku niektórych owoców jest to możliwe. W ten sposób możesz przedłużyć trwałość takich owoców suszonych, jak np. śliwki, czy morele. Zamrożone suszone owoce można magazynować przez nieograniczony czas.

Utrzymanie optymalnego klimatu sprawi, że długo będziesz mógł cieszyć się świeżością i doskonałym smakiem suszonych śliwek, gruszek, jabłek, moreli, fig, daktyli, żurawiny, czy jakichkolwiek innych owoców. Nawet wówczas, gdy zrobisz większe zapasy.